Algas Kombu Ecológicas Deshidratadas

Deliciosa ensalada de algas marinas de cultivo bio. Su presentación en forma deshidratada la convierte en ideal para prepararla y aderezarla al propio gusto preservando intactos y altamente concentrados sus nutrientes. Al hidratarla multiplica por 4 su peso en seco.
Las algas marinas o verduras del mar son los vegetales que aportan más alto contenido de sales minerales y oligoelementos. Su intenso sabor a mar y su extraordinaria riqueza en proteínas, fibra, vitaminas, calcio, yodo, magnesio, hierro, cobalto, potasio... ¡Convierten su ingesta en un placer para el cuerpo en todos los sentidos!
Las algas, además, contienen magníficas sustancias antioxidantes y su composición química rica en alginatos, fucanoides, y proteínas fosfatadas, las convierte en un alimento de extraordinario poder quelante para la eliminación de metales pesados del organismo.

Endulzante completamente natural y sin calorías, ideal para sustituir el azúcar y los edulcorantes sintéticos tanto en alimentos como en bebidas frías y calientes.
Especialmente indicada en dietas de adelgazamiento y también para personas que deseen controlar su peso o sean hipertensas, diabéticas o tengan elevados índices de colesterol.
Para la elaboración del endulzante Stevia líquida de Santiveri, se utiliza un proceso natural de extracción de los glucósidos dulces de la planta usando solo agua y filtros, sin recurrir a disolventes químicos.
El resultado es un excelente producto natural, 300 veces más dulce que el azúcar, muy saludable y recomendable para endulzar todo tipo de platos, postres, cafés, infusiones...

El Ajo Negro es un ajo madurado cuyo proceso de elaboración es completamente natural, sin el uso ni aplicación de conservantes ni ningún otro aditivo químico. Este proceso se basa en una maduración controlada en determinadas condiciones de humedad y temperatura durante un tiempo muy prolongado. Como resultado, el diente de ajo va adquiriendo tonalidades oscuras hasta convertirse en un ajo completamente negro. Su sabor es dulce y muy agradable con toques a regaliz, caramelo y ciruela pasa; es muy fácilmente digerible, no pica ni repite ni deja mal aliento.
Además, Black Allium®, elaborado con el ajo morado de Indicación Geográfica Protegida de Las Pedroñeras, no es sólo un ajo negro cualquiera, sino que tiene un sabor único y diferente. Dulce y con ligeros aromas balsámicos que recuerdan al regaliz, su sabor se relaciona con la palabra original japonesa "umami", usada para definir el "sabor suave, agradable y gustoso" siendo clasificado como el quinto de los sabores que pueden captar las papilas gustativas junto con el dulce, ácido, amargo y salado.
El proceso de obtención del Ajo Negro, conseguido a partir de la maduración 100% natural de los ajos, fue creado originalmente en Japón, país donde es considerado un súper-alimento y se consume habitualmente desde hace centenares de años debido a su elevado contenido en aminoácidos esenciales, vitaminas, potasio, zinc, así como también gracias a sus destacadas y magníficas propiedades terapéuticas antioxidantes, inmunoestimulantes, antiinflamatorias y antitrombóticas.

Doradas semillas de cultivo ecológico que provienen de la planta del lino. Tienen un suave sabor a nuez y son muy ricas en fibra, mucílagos, ácidos grasos insaturados como el oleico, linoleico y linolénico, fitoesteroles, proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular. Son una buena fuente de fibra soluble e insoluble que contribuye a mantener un ritmo regular de deposiciones y a prevenir el estreñimiento. Su riqueza en vitaminas B1, B2 y B6, cobre, fósforo, magnesio y manganeso, resulta imprescindible para mantener en forma la vitalidad y energía del organismo, el sistema inmunitario, el sistema nervioso, el sistema cardiovascular, el óseo y a sostener muchos procesos corporales. También es destacable su aporte en ácidos grasos esenciales Omega 3 y Omega 6 que, al no poder ser producidos por el cuerpo, deben incorporarse mediante la dieta. Sus grasas saludables contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y aumentan el índice de "colesterol bueno". Tienen una positiva acción digestiva, suavemente laxante e hipoglucemiante.

Este sésamo negro de cultivo ecológico es extraordinariamente rico en proteínas de alta calidad, fibra, ácidos grasos insaturados como el oleico y linoleico, sesamol, lecitina, omega 3 y omega 6, sales minerales, calcio, hierro, zinc, cobre, magnesio, silicio, cromo y vitaminas del grupo B y vitamina E. Su presentación delicadamente tostada favorece la asimilación de sus nutrientes.
Estas semillas representan un magnífico aporte alimenticio de origen vegetal para el organismo y, gracias a su elevado contenido en triptófano, metionina, magnesio, fósforo, calcio, hierro y vitaminas, se recomiendan en épocas de crecimiento, embarazo y lactancia, menopausia, fragilidad ósea y falta de tono muscular, tercera edad, debilidad, fatiga, agotamiento, anemia, convalecencias, exámenes, estrés, depresión, ansiedad, etc.
Su destacable aporte en lecitina y sus grasas saludables contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y el buen equilibrio sodio-potasio de su composición mantiene en niveles óptimos la hidratación de las células. Gracias a su capacidad antioxidante previene el daño y el envejecimiento celular y su ingesta está asociada a la salud nerviosa, cardiovascular, digestiva e intestinal, a la mejora de la piel y el cabello, de la fertilidad, de la flexibilidad articular y al fortalecimiento del sistema óseo e inmunológico.

El wasabi es una pasta verde extra-picante y estimulante que se utiliza para condimentar los platos de sushi, aderezos y salsas japonesas. La planta del wasabi también conocida como rábano picante japonés se ha utilizado en Japón desde antaño como un condimento esencial para acompañar nigiri, maki, sashimi, tofu, soba... Y en los últimos tiempos también se usa frecuentemente en Occidente para proporcionar intenso sabor a deliciosas salsas y aperitivos.
Este Wasabi Orgánico en Polvo contiene raíz de wasabi japonés real, mientras que la mayoría de los productos disponibles en el mercado tan solo contienen mostaza, una especie de rábano picante de tonos verdosos y otros aditivos. Su autenticidad es reconocible por su color verde pálido y grisáceo que contrasta con los productos teñidos por colorantes de verde brillante.

También conocido como Sal de Sésamo, es un condimento japonés muy rico en proteínas, ácidos grasos, fibra, calcio y hierro.
Este BIO GOMASIO con ALGAS MARINAS se ha elaborado siguiendo una fórmula tradicional japonesa. Una vez seleccionados los granos de sésamo de cultivo ecológico, se tuestan junto a granos de sal marina no refinada. Finalmente la mezcla se moltura finamente para favorecer la ingesta de los principios activos del sésamo.
El Sésamo en estado natural aporta gran cantidad de proteínas (24%), lecitina, ácidos grasos insaturados, omega 3 y 6, minerales (calcio, magnesio, hierro, cobre, zinc y fósforo). Las Algas también son una extraordinaria fuente de proteínas y minerales que potencian el sabor y el efecto nutritivo de este Gomasio.
En la cultura gastronómica japonesa, el Gomasio es considerado un magnífico alimento alcalinizante.
Este Gomasio preparado a base de Sésamo y Algas es muy apreciado por su altísimo contenido en calcio perfectamente asimilable por el organismo.

Algas Kombu marinas de cultivo ecológico. Su presentación en forma deshidratada las convierten en ideales para conservarlas y prepararlas al propio gusto preservando intactos y altamente concentrados sus nutrientes. Al hidratarlas multiplican por 4 su peso en seco.
Las algas marinas o verduras del mar son los vegetales que aportan más alto contenido de sales minerales y oligoelementos. Su delicado sabor y su extraordinaria riqueza en proteínas, fibra, vitaminas, calcio, yodo, magnesio, hierro, cobalto, potasio... ¡Convierten su ingesta en un placer para el cuerpo en todos los sentidos!
Las algas, además, contienen magníficas sustancias antioxidantes y su composición química rica en alginatos, fucanoides y proteínas fosfatadas, las convierte en un alimento de extraordinario poder quelante para la eliminación de metales pesados del organismo.

Delicioso Ajo Negro en Crema listo para consumir directamente untándolo como una mermelada, aplicándolo y extendiéndolo sobre una base de pan tostado, sobre cualquier otro alimento, como ingrediente en salsas para pescado o carne, o bien degustándolo directamente desde su envase original. La Crema está elaborada a partir de Ajo Negro de Las Pedroñeras Black Allium®, empleando un método de fabricación extremadamente cuidadoso con el fin de que el producto final conserve todas las propiedades del Ajo Negro. Este producto es ideal como delicatessen y para cualquier persona aficionada a la cocina creativa y al diseño de nuevos platos y recetas, ya que debido a sus cualidades ofrece un abanico de posibilidades que no tiene límites.
Además, este Ajo Negro en Crema Black Allium®, elaborada con el ajo morado de Indicación Geográfica Protegida de Las Pedroñeras, no es sólo una crema cualquiera, sino que tiene un sabor único y diferente. Dulce y con ligeros aromas balsámicos que recuerdan al regaliz, su sabor se relaciona con la palabra original japonesa "umami", usada para definir el "sabor suave, agradable y gustoso" siendo clasificado como el quinto de los sabores que pueden captar las papilas gustativas junto con el dulce, ácido, amargo y salado.