Levadura Nutricional Bio...
Esta magnífica LEVADURA NUTRICIONAL BIO es considerada un Superalimento y es una levadura inactiva cultivada en la melaza de la caña de azúcar, que se deja fermentar, se cosecha, se lava y se somete a un procedimiento de pasteurización y secado que la convierte en inactiva.
Al referirnos a la LEVADURA NUTRICIONAL (Saccharomyces cerevisiae) no debemos confundirla con la Levadura de Cerveza (forma activa de levadura) dado que es una levadura inactiva y aún más rica en proteínas y nutrientes esenciales como vitaminas del grupo B (folato, tiamina, riboflavina, niacina...), dieciséis aminoácidos (9 de los dieciocho que el cuerpo no puede producir), más de catorce minerales (hierro, magnesio, selenio, zinc, cromo, fósforo...) y diecisiete vitaminas. Los probióticos y el alto contenido en fibra de la levadura nutricional han demostrado también efectos positivos sobre la flora intestinal y la digestión. Es un Superalimento extraordinario para personas vegetarianas y veganas y, además, es completamente seguro para el consumo en personas sensibles a los hongos y que sufren candidiasis.
Se utiliza frecuentemente como condimento debido a su delicioso sabor salado que recuerda a las nueces y se incorpora a menudo para emular el gusto del queso en platos veganos y para espesar salsas y aderezos. También puede añadirse a batidos, smoothies, cremas y sopas, utilizar para gratinar platos de pasta o espolvorearla sobre ensalada, palomitas de maíz, etc.